宜昌本土文化之石磨课程的开发与研究
时间:2020/07/23 来源:天问国际幼儿园 点击: 90

石磨是春秋战国时期,由鲁班发明的,它可以磨粉、磨浆,从最初的人力、畜力到后来用水作为动力,为当时的人们解决了不少生活中的问题,石磨在民间也沿用了多年。

如今随着现代化技术的不断发展,传统石磨渐渐成为历史,被压榨j、磨粉机所代替。现在石磨盘已经接近与古董,它的的身影多数出现在历史博物馆或民俗村里,现在的孩子们也都大多不识,更不知如何使用。

石磨与宜昌也有抹不开的情缘。宜昌,素有“美食城”的称号,是一座好吃、爱吃、会吃的城市,流传在宜昌大街小巷的美食数不胜数,萝卜饺子、凉虾、合渣、春卷、顶顶糕……都是宜昌有名的特色小吃,而这每一样都和石磨有着千丝万缕的联系,米浆、豆浆、米粉......每一种美食的背后都离不开石磨的辛勤付出。

那么怎样将宜昌这一特有的地方资源有机的渗透在幼儿教育中,激发幼儿对石磨的热爱、对家乡和传统文化的热爱呢?纲要中明确规定,要培养幼儿爱家乡、爱祖国、爱劳动、爱集体的情感作为保教目标之一。所以,我利用了宜昌地方特色石磨与美食,对幼儿进行本土石磨文化教育,最主要目的是引导幼儿学习了解和石磨有关的本土文化,感受石磨与美食的魅力;第二,通过磨、做、看、研,培养幼儿合作、探究、互动交流的能力;第三,培养幼儿爱祖国、爱家乡、爱劳动、爱集体的情感。

一、营造与石磨有关的文化氛围

创设和石磨文化有关的环境,营造浓郁的文化特色,促进幼儿在环境中获得初步的审美体验。室内大环境主要以土家文化为背景,如吊脚楼图片、美食制作步奏图、以草房子为背景创设“土家风情”的区角,给孩子创设最有利的环境,感受最真实的场景,让幼儿可以身临其境的参与其中,给幼儿以真的启迪、实的操作、美的享受。

二、融入区角,独具特色

将特色融入到各个区角,根据近期内容进行设计,为幼儿提供相应的材料、教具。如小班初期美工区画石磨,认识豆子期间,拼豆子画;建构区拼搭、设计新型石磨;益智区研究石磨原理等。中班了解土家族建筑、制作更难的食品,大班走进民俗博物馆,开展美食节等活动。幼儿在这些活动的实践操作中,满足他们动手、动脑、动口的需要,提升合作能力、自主探索研究的能力。

三、设置生动有趣的活动

听故事、诵童谣、磨豆浆、品豆花;研究植物生长、走进农家小院……让幼儿在日常中耳闻目睹沾染石磨气息,观察、感受石磨之美,感受本土文化的魅力。

四、实施途径

将石磨文化贯穿五大领域中,在语言活动中,给幼儿讲诉石磨有关的故事,家园一起搜集传统的童谣、歇后语;科学活动中,探索石磨原理、一起研究美食的制作过程、在种植区观察相关食物的生长过程;社会实践活动中,一起展示售卖豆浆、走进民俗博物馆和农家小院,了解“石磨”的起源和发展;艺术活动唱童谣、拼豆子画;健康活动,一起了解原生态食物营养价值……让孩子们在玩中学,学中玩,引导幼儿自主探索,尝试获得更多实际的经验。

利用本土文化资源,引导幼儿感受石磨文化,从而激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。通过本土特色活动让幼儿了解宜昌的风土人情,丰富孩子们的生活经验,培养劳动技能,并且幼儿通过玩这一系列的活动,他们的独立自主的能力逐步提升,在活动中逐渐有了自我服务的意识、有自主管理的能力、并在探索发现中实现自由发展。让本土文化走近幼儿的心灵。我们将继续研究和探索,不断完善本土文化教育课程体系。